Школьный сайт - Организация питания

Школьная столовая укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима. За время работы в школе не было ни одного случая заболевания кишечной инфекцией по вине столовой. Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимися имеется 4 раковины, 1 электрополотенца.

В столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. В школе имеется холодильная камера, в обязанности работника пищеблока входит выполнения всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм.

Повара столовой имеют профессиональное образование и стаж работы. Периодически проходит курсы повышения квалификации, периодический медосмотр.

Есть обеденный зал на 60 посадочных мест.

Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания контролируется медицинским работником . В школе ведутся журналы:

журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
журнал проведения витаминизации журнал бракеража пищевых продуктов продовольственного сырья;
журнал бракеража готовой кулинарной продукции;
журнал здоровья;
журнал учета питающихся;
калькуляционные карты;
сертификаты качества.

Используется десятидневное цикличное меню в соответствии с нормами СанПиН, утвержденное управлением Роспотребнадзора.

В меню учащихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока и молочных продуктов. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ у учащихся школы, в рационе используется , лимоны, свежие овощи, витаминно-минеральный комплекс «Золотой шар». В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Выполняются требования к организации питьевого режима.

Классными руководителями проводится внеклассная воспитательная работа с учащимися по воспитанию культуры питания и ответственности за свое здоровье.

Питание школьников организовано на двух больших переменах продолжительностью 20 минут.

Выписка из ФЗСтатья 37. Организация питания обучающихся

1. Организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность.

2. Расписание занятий должно предусматривать перерыв достаточной продолжительности для питания обучающихся.

3. Обучающиеся федеральных государственных образовательных организаций, реализующих образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области обороны и безопасности государства, в области подготовки плавательных составов морских судов, судов внутреннего водного плавания, судов рыбопромыслового флота, летного состава воздушных судов, авиационного персонала, персонала, обеспечивающего организацию воздушного движения, а также общеобразовательных и профессиональных образовательных организаций, реализующих дополнительные общеобразовательные программы, имеющие целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, обеспечиваются питанием по нормам и в порядке, которые определяются учредителями указанных федеральных государственных образовательных организаций.

4. Обеспечение питанием обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации осуществляется в случаях и в порядке, которые установлены органами государственной власти субъектов Российской Федерации, обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов - органами местного самоуправления.

Постановление Администрации муниципального района Белокатайский район от 30.01.2020 "Об установлении родительской платы за содержание детей в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях муниципального района Белокатайский район Республики Башкортостан".

ФЗ о качестве и безопасности пищевых продуктов

Постановление главного санитарного врача РФ

САН ПИН продовольственное сырье и пищевые продукты

Порядок расходования и взимания родительской платы

Табель учета питания